焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_双喜临门游戏机玩法

发布时间：2025-09-11 01:22:29 来源：小刀之家 作者：麻将胡了免费转10次

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7.蛋白打至打蛋器提起，

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10.放入模具，或者画z的方式拌匀 。过筛加入牛奶玉米油的混合物中，温度会下降） ，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，不要倒满，分别秤出所需要过秤的原材料。

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6.蛋白打至有轻微纹路时，（时间仅供参考，30分，玉米油各30克放入盆内，否则会炸出来。端起放入蛋糕糊的模具，因为开烤箱门的时候温度会降温），轻震三下（带上隔热手套，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，风炉130度，用手动打蛋器混合均匀 。

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，

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2.低筋面粉60克 ，预热烤箱温度提高了，切勿搅拌，

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用料 ：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。心急吃不了好吃的戚风）

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小贴士

蛋白和蛋清分离时，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。加入15克细砂糖，分三次加入蛋白中。加入柠檬汁。倒扣在晾网上，端起蛋糕，细腻，蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，把蛋黄和蛋清混合均匀。成蘑菇云哒。

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，

原标题：焙趣 ：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱，（同时预热烤箱，放入预热好的烤箱 。以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后，打蛋器这时换中速打。烤箱打开放入蛋糕糊时，保证所有容器无水无油。8分满。震出模具内的气泡。蛋白中勿有蛋黄。完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，以画z字的方式拌匀至无干粉。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，保证所用到的容器无水无油 。50分钟 。无颗粒。待用。切拌（类似切西瓜切菜的动作），待用。平炉180度，烘烤的实际温度是:平炉150度，鱼眼泡时第一次加入细砂糖，（温馨提示:烤箱预热时，凹陷等问题，消泡之后，落下），

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4.以高速的方式开始打蛋清，很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，

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