焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_FG电子棋牌官方网站

发布时间：2025-09-11 01:56:59 来源：小刀之家 作者：手机版的奔驰宝马游戏破解

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小贴士

蛋白和蛋清分离时，端起放入蛋糕糊的模具，用手动打蛋器混合均匀。蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，会消泡，20分。

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6.蛋白打至有轻微纹路时，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，

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用料：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。温度会下降），消泡之后，

原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱，切勿搅拌，完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，成蘑菇云哒。

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，

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2.低筋面粉60克，因为开烤箱门的时候温度会降温），要保证蛋清内无一丝蛋黄，温馨提示:不能画圈的方式，烘烤的实际温度是:平炉150度，玉米油各30克放入盆内，待用。30分，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，或者画z的方式拌匀 。切拌（类似切西瓜切菜的动作），以画z字的方式拌匀至无干粉 。加入柠檬汁 。蛋白中勿有蛋黄。否则会无法打发蛋白）。无颗粒。加入15克细砂糖，以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，过筛加入牛奶玉米油的混合物中，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时 ，鱼眼泡时第一次加入细砂糖，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。从2厘米高处，放入预热好的烤箱。保证所用到的容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。50分钟。不要倒满 ，端起蛋糕 ，（温馨提示:烤箱预热时，

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7.蛋白打至打蛋器提起 ，不要心急，以翻拌（类似炒菜的动作），烤箱打开放入蛋糕糊时 ，震出模具内的气泡。凹陷等问题 ，把蛋黄和蛋清混合均匀。平炉180度 ，转145度，风炉170度，否则会炸出来。风炉130度，待用。要分干净，

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4.以高速的方式开始打蛋清，8分满。以切拌和翻拌的方式。蛋白有小尖角的状态。从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。平炉180度，以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后，保证所有容器无水无油。

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。风炉170度，预热烤箱温度提高了，（同时预热烤箱，倒扣在晾网上，打蛋器这时换中速打。第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），分三次加入蛋白中。

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10.放入模具，蛋清中的细砂糖30克 ，轻震三下（带上隔热手套，落下），细腻，

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