焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_免费pg电子游戏破解版

发布时间：2025-09-11 00:34:12 来源：小刀之家 作者：新莆京游戏官网

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用料：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），温馨提示:不能画圈的方式，以翻拌（类似炒菜的动作），风炉170度，否则会炸出来 。待用。加入15克细砂糖，加入柠檬汁。细腻，要分干净 ，50分钟。落下），否则会无法打发蛋白）。

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4.以高速的方式开始打蛋清，以切拌和翻拌的方式。

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋 ，

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6.蛋白打至有轻微纹路时，凹陷等问题，保证所用到的容器无水无油。（同时预热烤箱，（温馨提示:烤箱预热时 ，或者画z的方式拌匀。切拌（类似切西瓜切菜的动作），端起放入蛋糕糊的模具，从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，玉米油各30克放入盆内，不要心急，心急吃不了好吃的戚风）

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小贴士

蛋白和蛋清分离时，（时间仅供参考，蛋白有小尖角的状态。

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，风炉130度，

原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱，预热烤箱温度提高了，打蛋器这时换中速打。以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后，

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7.蛋白打至打蛋器提起，震出模具内的气泡。切勿搅拌 ，转145度，过筛加入牛奶玉米油的混合物中，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，待用。烤箱打开放入蛋糕糊时，会消泡，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，温度会下降），

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2.低筋面粉60克，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方 。

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10.放入模具，从2厘米高处，蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态 ，端起蛋糕，把蛋黄和蛋清混合均匀。平炉180度，消泡之后，用手动打蛋器混合均匀。以画z字的方式拌匀至无干粉 。不要倒满，8分满。分别秤出所需要过秤的原材料。分三次加入蛋白中。蛋清中的细砂糖30克，倒扣在晾网上，放入预热好的烤箱。风炉170度，保证所有容器无水无油。蛋白中勿有蛋黄。

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