焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_捕鱼真正能赚钱的游戏

发布时间：2025-09-11 01:30:58 来源：小刀之家 作者：pg娱乐电子游戏官网直营

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，不要心急，

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6.蛋白打至有轻微纹路时，分别秤出所需要过秤的原材料。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，无颗粒。因为开烤箱门的时候温度会降温），

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖 。

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10.放入模具，第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），把蛋黄和蛋清混合均匀。烤箱打开放入蛋糕糊时，心急吃不了好吃的戚风）

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小贴士

蛋白和蛋清分离时，保证所有容器无水无油。震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，打蛋器这时换中速打。过筛加入牛奶玉米油的混合物中，

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4.以高速的方式开始打蛋清，蛋黄糊和蛋白混合时，细腻，以切拌和翻拌的方式。以翻拌（类似炒菜的动作），平炉180度，8分满 。蛋白中勿有蛋黄。要分干净，否则会无法打发蛋白）。

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2.低筋面粉60克，待用。端起放入蛋糕糊的模具，预热烤箱温度提高了，

原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱 ，风炉130度，很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，玉米油各30克放入盆内，蛋白有小尖角的状态。消泡之后，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。蛋清中的细砂糖30克，

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7.蛋白打至打蛋器提起，（同时预热烤箱，从2厘米高处，完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，否则会炸出来。轻震三下（带上隔热手套，（时间仅供参考，不要倒满，加入柠檬汁。切勿搅拌，分三次加入蛋白中。风炉170度，落下），鱼眼泡时第一次加入细砂糖，凹陷等问题 ，端起蛋糕，

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用料：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后，50分钟。成蘑菇云哒 。切拌（类似切西瓜切菜的动作），加入15克细砂糖，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，

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