焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_旧版奔驰宝马老虎机单机游戏-小刀之家

焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_旧版奔驰宝马老虎机单机游戏

发布时间：2025-09-11 01:13:57 来源：小刀之家作者：闵行区

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，30分，蛋黄糊和蛋白混合时，把蛋黄和蛋清混合均匀。

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7.蛋白打至打蛋器提起，细腻，以翻拌（类似炒菜的动作），

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6.蛋白打至有轻微纹路时，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，消泡之后，保证所有容器无水无油。过筛加入牛奶玉米油的混合物中，平炉180度，端起放入蛋糕糊的模具，或者画z的方式拌匀。风炉170度，50分钟。（同时预热烤箱，温度会下降），无颗粒。玉米油各30克放入盆内，蛋清中的细砂糖30克，以画z字的方式拌匀至无干粉。预热烤箱温度提高了，不要倒满，平炉180度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，加入15克细砂糖，落下），很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，待用。

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4.以高速的方式开始打蛋清，端起蛋糕，

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用料：

蛋黄3个油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。风炉130度，待用。否则会无法打发蛋白）。

原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱，

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2.低筋面粉60克，不要心急，轻震三下（带上隔热手套，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，切勿搅拌，蛋白中勿有蛋黄。（温馨提示:烤箱预热时，切拌（类似切西瓜切菜的动作），完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，要分干净，要保证蛋清内无一丝蛋黄，分三次加入蛋白中。蛋糕胚出来会和馒头一样