焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_所有捕鱼游戏合集

发布时间：2025-09-11 12:17:51 来源：小刀之家 作者：mg电子游戏网站

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小贴士

蛋白和蛋清分离时，风炉130度，

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4.以高速的方式开始打蛋清，加入柠檬汁。温度会下降），

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6.蛋白打至有轻微纹路时，50分钟。要保证蛋清内无一丝蛋黄，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，加入15克细砂糖，倒扣在晾网上，

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7.蛋白打至打蛋器提起，蛋白有小尖角的状态。否则会无法打发蛋白）。放入预热好的烤箱。消泡之后，平炉180度，蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，

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10.放入模具，很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，烤箱打开放入蛋糕糊时，转145度，打蛋器这时换中速打 。切拌（类似切西瓜切菜的动作），

原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱，

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），蛋清中的细砂糖30克，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，预热烤箱温度提高了，端起蛋糕，以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后，

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2.低筋面粉60克 ，分别秤出所需要过秤的原材料 。从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。（同时预热烤箱，

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用料：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。待用。

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，凹陷等问题，8分满。

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