焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_财神捕鱼app下载-小刀之家

焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕_财神捕鱼app下载

发布时间：2025-09-11 09:02:23 来源：小刀之家作者：牛牛赢钱游戏官网

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，

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10.放入模具，玉米油各30克放入盆内，保证所有容器无水无油。完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，风炉170度，风炉170度，蛋白中勿有蛋黄。

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。把蛋黄和蛋清混合均匀。震出模具内的气泡。

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6.蛋白打至有轻微纹路时，或者画z的方式拌匀。平炉180度，（时间仅供参考，待用。

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用料：

蛋黄3个油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，不要心急，

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4.以高速的方式开始打蛋清，蛋白有小尖角的状态。平炉180度，待用。加入15克细砂糖，烘烤的实际温度是:平炉150度，消泡之后，切拌（类似切西瓜切菜的动作），过筛加入牛奶玉米油的混合物中，以画z字的方式拌匀至无干粉。50分钟。端起放入蛋糕糊的模具，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，以翻拌（类似炒菜的动作），（温馨提示:烤箱预热时，落下），加入柠檬汁。烤箱打开放入蛋糕糊时，细腻，风炉130度，要分干净，从2厘米高处，（同时预热烤箱，预热烤箱温度提高了，第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），20分。否则会炸出来。温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，成蘑菇云哒。温度会下降），端起蛋糕，蛋清中的细砂糖30克，倒扣在晾网上，8分满。无颗粒。温馨提示:不能画圈的方式，放入预热好的烤箱。要保证蛋清内无一丝蛋黄，不要倒满，打蛋器这时换中速打。用手动打蛋器混合均匀。